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Confezione 12 bottiglie Olio Extravergine di Oliva Bio “Coratino”

97,76

L’olio della cultivar 100% Coratina è caratterizzato da un gusto molto intenso, da una colorazione giallo-verde e da un sapore fruttato che richiama toni di mandorla. Presenta un gusto leggermente amaro dovuto all’alta concentrazione di oleuropeina, il principale polifenolo presente nelle foglie e nelle olive valido come difesa naturale della pianta contro le infestazioni.

In più a completare il corredo gustativo di questo olio si aggiunge una nota piccante per la presenza dei polifenoli, all’olfatto invece i primi sentori si rifanno all’erba e alle foglie verdi. Il nostro olio extra-vergine biologico Coratino è ideale per condimenti a crudo di qualunque pietanza.

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Descrizione Prodotto

L’olio extravergine d’oliva è uno dei pilastri della nostra dieta mediterranea. Quest’olio in particolare è ottenuto da olive della varietà “Coratina” e “Ogliarola” a coltivazione biologica, prive di pesticidi e metalli pesanti. L’insieme di queste due varietà antiche e pregiate danno un prodotto unico, dovuto all’elevata presenza in polifenoli e bassa acidità che conferiscono resistenza all’ossidazione e caratteristiche organolettiche eccellenti.

 

Principali nutrientiUnitàValore per 100ml
CalorieKcal822,00
Proteinegr0,00
Carboidratigr0,00
Grassigr91,3
  – di cui saturigr13,00
  – monoinsaurigr71,30
  – polinsaturigr7,00
Colesterolomg0,00
Fibremg0,00
Sodiomg0,00
Vitamina Emg12,00 (120% RDA*)
Acidità< 0,3

*dose giornaliera raccomandata

Informazioni aggiuntive

Peso11.8 kg
Formato

0,50 Litri

Cultivar

100% Coratina

Periodo di raccolta

Dicembre, Gennaio

Metodo di raccolta

Manuale, Meccanico

Metodo di estrazione

A freddo con macine in pietra

Colore

Giallo verdognolo

Filtraggio

Non eseguito (eseguito su richiesta)

Fruttato

Intenso